Welcome

Video file

Σήμερα η αγαπημένη μας pasta
συναντιέται με τα λαχανικά. 

Όχι στις σάλτσες και τα καρυκεύματα ενός πιάτου αλλά στην καρδιά των ζυμαρικών,
στο κέντρο της γεύσης τους. Ζυμαρικά και λαχανικά συμπληρώνουν το ένα το άλλο. 
Τα φρέσκα λαχανικά μας, δίνουν απλόχερα το φυσικό τους αλάτι, ενώ το σιμιγδάλι
δίνει την ενέργεια και τους υδατάνθρακες: μια πλήρης τροφή και ένα υπέροχα
γευστικό φαγητό για μικρούς και μεγάλους.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΑΠΟ ΤΟΝ ΚΗΠΟ

“Δεν γίνεται να μην κάνετε και άλλα ωραία πράγματα, εκτός του μπακλαβά”

Η Αθηνά Κολιονάσιου δεχόταν συχνά αυτή την ερώτηση, εδώ και χρόνια στις διεθνείς τις συνεργασίες και όπως μου εξηγεί την έβρισκε πάντα περίεργη και ενδιαφέρουσα για δύο λόγους: πρώτα γιατί ο χειροποίητος μπακλαβάς αυτής της εξαιρετικής ποιότητας και με την ποικιλία των γεύσεων του Athena Sweet Athena δεν είναι εύκολη δουλειά και έπειτα γιατί, πράγματι, η αγάπη της Αθηνάς για την καλή γεύση την έκανε πάντα να αναζητά νέα προϊόντα. Φαίνεται ότι τα βρήκε!

Φτιαγμένα στο χέρι, σπιτικά, από δυό φίλους, τη Χριστίνα και τον Κώστα, που τα ξεκίνησαν πρώτα απ'όλα για τη δική τους οικογένεια. Η Αθηνά είχε μόλις λανσάρει το Garden of Eden (ένας θεϊκός vegan μπακλαβάς με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρίς ίχνος ζάχαρης) και το Pasta Garden ήρθε εύκολα κυριολεκτικά: ζυμαρικά από τον κήπο!

Η Αθηνά Κολιονάσιου
Pasta
Συνταγή
BACKGROUND TEXTURE BLACK

Image removed.

OF FLAVOURS

Το όνειρό μας είναι να ταϊσουμε σωστά όσα περισσότερους μικρούς και μεγάλους μπορούμε. Ο στόχος μας δεν είναι να υποκαταστήσουμε όλα τα κλασσικά ζυμαρικά με τα δικά μας, αλλά ένα στα πέντε πιάτα ζυμαρικών που τρώτε να έχουν λαχανικά, φυσικά και αγνά, με όλα τους τα καλά συστατικά και γεμάτα γεύση για να μη χρειάζεστε αλάτι και σάλτσες. 

Pasta table 2
Pasta table 1

Όμορφο και νόστιμο πιάτο,
σωστή διατροφή
για όλη την οικογένεια.

Για τα παιδιά η ακατανίκητη γοητεία των ζυμαρικών μεταφέρεται και στα «βαρετά» λαχανικά. Με τα δικά μας ζυμαρικά τα παιδιά από μωρά παίρνουν τις αξίες των λαχανικών χωρίς γκριμάτσες, χωρίς πίεση, με χαμόγελο. Τα διασκεδάζουν κι ας μην έχουν αλάτι, όπως άλλωστε αξίζει σε κάθε καλό φαγητό, σε κάθε νέα γευστική εμπειρία.
To ίδιο και οι γονείς τους. Να το πούμε και διαφορετικά, γιατί να χρειάζεται να «βοσκήσεις» τα μαρούλια και τα παντζάρια αν μπορείς να τα απολαύσεις πραγματικά
με τα ζυμαρικά σου; Και γιατί να βάζεις αλάτι για να δώσεις νοστιμιά όταν αυτό που τρως είναι απολαυστικό από μόνο του;

Σπανάκι, πιπεριά
και άλλα ωφέλιµα λαχανικά,

χωρίς πίεση
χωρίς πίστη στη διατροφική αξία,
χωρίς «άνοστο, αλλά χρειάζεται»

Με απόλαυση

Pasta table 3

Η τέλεια µπουκιά σε κάθε µπουκιά

Ζυµαρικά υψηλής ποιότητας που κρατάνε τα αρώµατά τους καθώς η ξήρανση γίνεται φυσικά, σε χαµηλές θερµοκρασίες, αποκλειστικά σε χάλκινα καλούπια. Ετσι φτιάχνουµε ζυµαρικά µε τέλεια πορώδη επιφάνεια, ικανή να απορροφήσει τα συστατικά της συνταγής και την σάλτσα.